Programm:

18.30 Uhr Eintreffen und Apéro

19.00 Uhr Begrüssung

ca. 21.30 Uhr Kaffee Service

Menü:

Apéro Plättli vom Grosätti

Alpkäse und Trockenfleisch, serviert an hausgemachtes,

eingelegtes Gemüse, Baumnüsse und Dörrfrüchte,

dazu Sauerteigbrot

Brotsuppe

Klare Rindsconsommé mit Brioche Croûtons und Zwiebel Confit,

serviert mit warmer Nussbutter, Schnittlauch und Muskatnuss

Senneröschti & Cidre-Öpfelsuurchabis

Röschti überbacken mit Alpkäse, serviert mit knusprigem Speck,

Sauerrahm und Schnittlauch,

dazu Cidre-Öpfelsuurchabis

Fleischvögel an Kräuterspätzli

Rindsrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Essiggurken und Senf,

serviert an Rotwein Sauce mit Kräuterspätzli

vegetarische Variante

Pilz-Rouladen im Wirz, gefüllt mit Champignons, Kräuterseitlinge,

Ricotta, Bergkäse und Kräuter, serviert mit Kräuterspätzli

Grosis Desserts

Eine Auswahl an verschiedenen Desserts nach Grosi Art, alles hausgemacht

Birremues, Süessmoscht Crème, Winter Kompott,

Mini Meringues, Vanille Glacé

Kafi & Schnaps