Board Snacks 14 - 18 Uhr

Kalt

Heimatgrün        9.50 

Bunter Blattsalat mit frischen saisonalen Zutaten  

hauseigener Feigensenf-Dressing | knuspriges Granola

geröstete Pinien- und Pistazienkerne 

leicht, frisch, gesund

Air Lounge Plättli         19.50

(2 Portionen / jede weitere + 9.50)     

3 verschiedene Alpkäse | Bündner Mostbröckli | Baumnüsse  

Bauernbrot | aufgeschlagene Tomatenbutter | hausgemachte Pickles

alles von hier, alles echt

Rindstartar klein             19.50 

BEObeef-Tartar 80g | klassisch abgeschmeckt  

Toast | Kapern | Schalotten | aufgeschlagene Tomatenbutter

unverfälscht echt - die kleine Begleitung

Grüne Spargeln lauwarm - natur            23.00 

kurz gegrillter Spargel aus dem Seeland | pochiertes Bio-Ei  

Brunnenkresse | Haselnuss-Vinaigrette | cremige Burrata 

der Frühling auf dem Teller - vegetarisch, zart, mit Biss

Warm

Saisonale Tagessuppe         9.00 

wechselnd - frisch aus der Küche | Brot  

was die Saison gerade hergibt

Spargelcrèmesuppe         11.50

wechselnd - frisch aus der Küche | Brot  

was die Saison gerade hergibt

Frühlingsbowl mit Spargeln          19.00 

Sushi-Reis | grüne Spargeln | Fetakäse | Erbsen | Radiesli  

Sprossen | Zitronen-Dressing 

frisch, bunt, frühlingshaft

Zufikerli-Bratwurst  *          22.50 

Bratwurst vom Thurgauer Apfelschwein | Zwiebelsauce  

knusprige Rösti

die kräftige Bratwurst - ein kulinarisches Highlight aus der Ostschweiz

Cordon bleu  *       32.50 

Schweinsschnitzel gefüllt | Rohschinken | Berg-/Alpkäse   

Preiselbeeren | Pommes frites 

DER Schweizer Klassiker - mit regionalem Schwein aus dem Berner Oberland

Sky Burger   *       31.00 

Berner Rindfleisch | Smash-Patty 2x 90g | Chipotle-Mayo | Gruyère   

Pommes frites 

Amerikanischer Burger style - 100% BEO-Rind

* kleine Portion auf Wunsch: abzüglich CHF 5.00

(gilt für mit * gekennzeichnete Hauptgänge)